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Arcos de Valdevez


A Carne de Cachena da Peneda é produto endógeno proveniente de animais da Raça Cachena, produzidos em regime de produção extensivo, em zonas de montanha. A carne distingue-se pela sua tenrura e sabor único. O Feijão Tarrestre das Serras da Peneda e Soajo é um feijão miúdo, de pele fina com formato de rim. Apresenta uma grande variabilidade de padrões e cores onde predominam os beges, mas que também incluem os brancos, amarelos, castanhos, pretos e vermelhos e cujo padrão pode ser liso ou rajado. Este feijão tem na sua composição nutricional altos valores de fibra bruta e de ácidos gordos insaturados o que pode contribuir para a redução dos níveis plasmáticos de colesterol e triglicéridos, características que o tornam um Alimento Funcional.

Vinhos recomendados: Vinhos verdes de produtores engarrafadores de Arcos de Valdevez.

ANIMAÇÃO
A Feira Mostra “Terras do vez – Sabores e Tradições” – Iniciativa desenvolvida na sequência de um rigoroso trabalho de promoção e valorização de um cabaz de produtos oriundos de Arcos de Valdevez, que teve a sua face mais visível na criação da marca territorial “Terras do Vez – Sabores e Tradições” de onde constam os três mais mediáticos produtos de Arcos de Valdevez, a Broa de Milho de Arcos de Valdevez, a Laranja de Ermelo, e o Feijão Tarreste das Serras da Peneda e Soajo, incluídos no catálogo da Slow Food Foundation. Do programa destaque para Animação de Rua: Grupo de Zés P’reiras; Desfile de Trajes Tradicionais; Rusgas Populares; Grupo de Música Tradicional.