Nas encostas de uma paisagem fértil, rasgada pelas águas do rio Douro, pastam por lameiros e prados, os anhos que serão imolados sobre o arroz. Trata-se da carne tenra do cordeiro de leite, que depois de preparada com ingredientes que lhe irão conferir particular sabor, é cozinhada no tradicional forno a lenha, acompanhada com arroz e batata assada. Para sobremesa propomos as já afamadas Cavacas de Resende. A cavaca de Resende é uma fatia de pão de ló, húmida com uma coroa doce e alva, conferida pela cobertura de açúcar e farinha que, delicadamente, só a mão hábil da doceira de Resende lhe pode proporcionar. Poderá ainda degustar as cerejas, o produto de excelência da nossa região. Iguarias da nossa região que farão com toda a certeza a delícia de quem nos visita, acompanhadas do melhor vinho que pode ser um maduro do Douro ou um verde das encostas do Montemuro.
Diversos petiscos
A riqueza da diversidade gastronómica de Resende proporciona uma paleta de aromas e sabores que não deixam ninguém indiferente. Prove os vários petiscos que encontra na nossa restauração e verá que a experiencia será inesquecível.
Anho Assado em Forno a Lenha
Ingredientes: 4 Kg de anho, sal, 5 dentes de alho, 3 folhas de louro, ramo de salsa, 3 colheres de banha, azeite, vinho tinto.
Preparação: lava-se o anho com vinho e esfrega-se com sal. Junta-se a banha, a salsa picada, o alho e o louro e esmaga-se no almofariz. Fazem-se uns golpes no anho e esfrega-se com a mistura, colocando-se numa assadeira onde permanece de um dia para o outro. No dia seguinte leva-se a assar no forno a lenha.
Cavacas de Resende
Ingredientes: 15 ovos (dos quais 8 inteiros e 7 gemas), 250g de açúcar, 280g de farinha. Preparação: Coloque os 8 ovos inteiros e as 7 gemas num alguidar e acrescente o açúcar batendo muito bem. De seguida vá juntando a farinha aos poucos mexendo sempre até envolver bem a massa. Polvilhe o tabuleiro com a farinha e coloque a massa levando ao forno. Prepare a calda de açúcar (ponto de mel). Depois de pronta a massa retire do forno e corte em fatias. Molhe as fatias num pouco de calda. Cubra depois cada fatia com calda em ponto de pérola.
Animação
Entrada gratuita no Museu Municipal durante os dias 25, 26 e 27 de maio de 2018. O período de abertura é o seguinte: 25 de maio, das 9h00 às 12h30 e das 13h30 às 17h00; dia 26 de maio, das 10h00 às 12h30 e das 14h00 às 17h00; dia 27 de maio, das 10h00 às 13h00.
No dia 27 de maio, realiza-se na freguesia de Cárquere, o 4.º Domingo de Maio – uma grandiosa romaria a Santa Maria de Cárquere, um ritual secular que se constitui como um marco de religiosidade na diocese de Lamego e na região.
RESTAURANTES ADERENTES
Douro à Vista
Lugar de Quintela – Cimo de Resende
4660-202 Resende
GPS: 41.107327 | -7.942814
tel. 254 877 900
tlm.
e-mail: geral@restaurantedouroavista.com
site: www.restaurantedouroavista.com
Petisco: Tábua de queijos e enchidos
Acessibilidade total – SIM
Douro Park Hotel
Caldas de Aregos
4660-013 Miomães
GPS: 41.100391 | -8.010406
tel. 254 870 700
e-mail: geral@douroparkhotel.com
site: www.douroparkhotel.com
Petisco: Tábua regional com seleção de enchidos
Acessibilidade total – SIM
Gentleman
Rua Egas Moniz, N.º 7
4660-222 Resende
GPS: 41.106519 | -7.962652
tel. 254 871 113
e-mail: mpedrogomes@gmail.com
Petisco: Canelonne de alheira com mescla de alfaces
Acessibilidade total – NÃO
Restaurante Bengalas
Rua Dr. Correia Pinto
4660-215 Resende
GPS: 41.106153 | -7.964817
tel. 254 877 427
e-mail: agconfianca@iol.pt
Petisco: Queijo e manteiga
Acessibilidade total – NÃO
Paga Tú
Largo do Município
4660-243 Resende
GPS: 41.10532 | -7.964754
tlm.933 633 974
e-mail: isabelmarisapinto@sapo.pt
Petisco: Tábua de enchidos
Acessibilidade total – NÃO
Restaurante das Caldas
Av. Dr. Correia Pinto - Aregos
4660-013 Anreade
GPS: 41.100847 | -8.009747
tel. 254 875 836
e-mail: inacio-isa@hotmail.com
Petisco: Tábua de enchidos
Acessibilidade total – NÃO
Tasquinha do Zé
Rua Prof. Edgar Cardoso, lote 1, loja E
4660-241 Resende
GPS: 41.107691 | -7.955312
Tlm. 912 325 243
e-mail: marcela.48@hotmail.com
Petisco: Presunto e enchidos
Acessibilidade total – NÃO
Emigrante
Av. Dr. Francisco Sá Carneiro, n.º 744
4660-226 Resende
GPS: 41.105298 | -7.960019
tel. 254 871 163
e-mail: filipe_caldas58@hotmail.com
Petisco: Presunto e queijo
Acessibilidade total – NÃO
A Barraca
Lugar da Barraca – Porto de Rei
4660-339 S. João de Fontoura
GPS: 41.11823 | -7.912323
Tlm. 936 140 922
e-mail: restauranteabarraca@hotmail.com
Petisco: Tábua de enchidos
Acessibilidade total – NÃO
EMPREENDIMENTOS TURÍSTICOS ADERENTES
Douro Park Hotel
Caldas de Aregos
4660-013 Moimães
GPS: 41.100391 | -8.010406
tel. 254 870 700
e-mail: geral@douroparkhotel.com
site: www.douroparkhotel.com
Acessibilidade total – SIM
Vald´Aregos
Senhora da Piedade
4660-406 S. Romão de Aregos
GPS: 41.091946 | -7.989888
tel. 254 874 176
tlm. 969 655 489
e-mail: reservas@valdaregos.pt
site: www.valdaregos.pt
Acessibilidade total – NÃO
Hotel Comércio
Av. Dr. Correia Pinto – Caldas de Aregos
4660-013 Anreade
GPS: 41.101701 | -8.010074
tel. 254 874 105
tlm. 925 454 069
e-mail: geral@hotelcomercio.pt
site: www.hotelcomercio.pt
Acessibilidade total – SIM
Quinta de Casal Mato
Rua de Casal Mato, 212 – Cimo de Resende
4660-202 Resende
GPS: 41.106869 | -7.945021
tel. 254 871 693
tlm. 967 374 928
e-mail: cjmadureira@hotmail.com
Acessibilidade total – NÃO
Quinta das Lamas e Salgueirinhos
Rua das Lamas, 2022
4660-308 S. Cipriano
GPS: 41.061096 | -8.0004870
tel. 254 010 209
tlm. 926 619 730
e-mail: quintalmmas@gmail.com
Acessibilidade total – NÃO
QUINTAS ENOTURISTICAS
Quinta da Massôrra
www.quintadamassorra.com
Quinta do Formigal
rafaelmonteirom@sapo.pt
Quinta do Outeiro
www.quintadoouteiro.pt
Vald´Aregos
www.valdaregos.pt
Diversos petiscos
A riqueza da diversidade gastronómica de Resende proporciona uma paleta de aromas e sabores que não deixam ninguém indiferente. Prove os vários petiscos que encontra na nossa restauração e verá que a experiencia será inesquecível.
Anho Assado em Forno a Lenha
Ingredientes: 4 Kg de anho, sal, 5 dentes de alho, 3 folhas de louro, ramo de salsa, 3 colheres de banha, azeite, vinho tinto.
Preparação: lava-se o anho com vinho e esfrega-se com sal. Junta-se a banha, a salsa picada, o alho e o louro e esmaga-se no almofariz. Fazem-se uns golpes no anho e esfrega-se com a mistura, colocando-se numa assadeira onde permanece de um dia para o outro. No dia seguinte leva-se a assar no forno a lenha.
Cavacas de Resende
Ingredientes: 15 ovos (dos quais 8 inteiros e 7 gemas), 250g de açúcar, 280g de farinha. Preparação: Coloque os 8 ovos inteiros e as 7 gemas num alguidar e acrescente o açúcar batendo muito bem. De seguida vá juntando a farinha aos poucos mexendo sempre até envolver bem a massa. Polvilhe o tabuleiro com a farinha e coloque a massa levando ao forno. Prepare a calda de açúcar (ponto de mel). Depois de pronta a massa retire do forno e corte em fatias. Molhe as fatias num pouco de calda. Cubra depois cada fatia com calda em ponto de pérola.
Animação
Entrada gratuita no Museu Municipal durante os dias 25, 26 e 27 de maio de 2018. O período de abertura é o seguinte: 25 de maio, das 9h00 às 12h30 e das 13h30 às 17h00; dia 26 de maio, das 10h00 às 12h30 e das 14h00 às 17h00; dia 27 de maio, das 10h00 às 13h00.
No dia 27 de maio, realiza-se na freguesia de Cárquere, o 4.º Domingo de Maio – uma grandiosa romaria a Santa Maria de Cárquere, um ritual secular que se constitui como um marco de religiosidade na diocese de Lamego e na região.
RESTAURANTES ADERENTES
Douro à Vista
Lugar de Quintela – Cimo de Resende
4660-202 Resende
GPS: 41.107327 | -7.942814
tel. 254 877 900
tlm.
e-mail: geral@restaurantedouroavista.com
site: www.restaurantedouroavista.com
Petisco: Tábua de queijos e enchidos
Acessibilidade total – SIM
Douro Park Hotel
Caldas de Aregos
4660-013 Miomães
GPS: 41.100391 | -8.010406
tel. 254 870 700
e-mail: geral@douroparkhotel.com
site: www.douroparkhotel.com
Petisco: Tábua regional com seleção de enchidos
Acessibilidade total – SIM
Gentleman
Rua Egas Moniz, N.º 7
4660-222 Resende
GPS: 41.106519 | -7.962652
tel. 254 871 113
e-mail: mpedrogomes@gmail.com
Petisco: Canelonne de alheira com mescla de alfaces
Acessibilidade total – NÃO
Restaurante Bengalas
Rua Dr. Correia Pinto
4660-215 Resende
GPS: 41.106153 | -7.964817
tel. 254 877 427
e-mail: agconfianca@iol.pt
Petisco: Queijo e manteiga
Acessibilidade total – NÃO
Paga Tú
Largo do Município
4660-243 Resende
GPS: 41.10532 | -7.964754
tlm.933 633 974
e-mail: isabelmarisapinto@sapo.pt
Petisco: Tábua de enchidos
Acessibilidade total – NÃO
Restaurante das Caldas
Av. Dr. Correia Pinto - Aregos
4660-013 Anreade
GPS: 41.100847 | -8.009747
tel. 254 875 836
e-mail: inacio-isa@hotmail.com
Petisco: Tábua de enchidos
Acessibilidade total – NÃO
Tasquinha do Zé
Rua Prof. Edgar Cardoso, lote 1, loja E
4660-241 Resende
GPS: 41.107691 | -7.955312
Tlm. 912 325 243
e-mail: marcela.48@hotmail.com
Petisco: Presunto e enchidos
Acessibilidade total – NÃO
Emigrante
Av. Dr. Francisco Sá Carneiro, n.º 744
4660-226 Resende
GPS: 41.105298 | -7.960019
tel. 254 871 163
e-mail: filipe_caldas58@hotmail.com
Petisco: Presunto e queijo
Acessibilidade total – NÃO
A Barraca
Lugar da Barraca – Porto de Rei
4660-339 S. João de Fontoura
GPS: 41.11823 | -7.912323
Tlm. 936 140 922
e-mail: restauranteabarraca@hotmail.com
Petisco: Tábua de enchidos
Acessibilidade total – NÃO
EMPREENDIMENTOS TURÍSTICOS ADERENTES
Douro Park Hotel
Caldas de Aregos
4660-013 Moimães
GPS: 41.100391 | -8.010406
tel. 254 870 700
e-mail: geral@douroparkhotel.com
site: www.douroparkhotel.com
Acessibilidade total – SIM
Vald´Aregos
Senhora da Piedade
4660-406 S. Romão de Aregos
GPS: 41.091946 | -7.989888
tel. 254 874 176
tlm. 969 655 489
e-mail: reservas@valdaregos.pt
site: www.valdaregos.pt
Acessibilidade total – NÃO
Hotel Comércio
Av. Dr. Correia Pinto – Caldas de Aregos
4660-013 Anreade
GPS: 41.101701 | -8.010074
tel. 254 874 105
tlm. 925 454 069
e-mail: geral@hotelcomercio.pt
site: www.hotelcomercio.pt
Acessibilidade total – SIM
Quinta de Casal Mato
Rua de Casal Mato, 212 – Cimo de Resende
4660-202 Resende
GPS: 41.106869 | -7.945021
tel. 254 871 693
tlm. 967 374 928
e-mail: cjmadureira@hotmail.com
Acessibilidade total – NÃO
Quinta das Lamas e Salgueirinhos
Rua das Lamas, 2022
4660-308 S. Cipriano
GPS: 41.061096 | -8.0004870
tel. 254 010 209
tlm. 926 619 730
e-mail: quintalmmas@gmail.com
Acessibilidade total – NÃO
QUINTAS ENOTURISTICAS
Quinta da Massôrra
www.quintadamassorra.com
Quinta do Formigal
rafaelmonteirom@sapo.pt
Quinta do Outeiro
www.quintadoouteiro.pt
Vald´Aregos
www.valdaregos.pt
