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Fim-de-Semana Gastronómico

Fim-de-Semana Gastronómico

Largo Hermenegildo Solheiro 23 a 25 Mar 2018
Melgaço
Detalhe
Melgaço constitui paragem obrigatória para todos os apreciadores da boa mesa, já que a sua rica gastronomia, de origens ancestrais e fortemente influenciada pelo ciclo das culturas e do rio Minho, é baseada numa cozinha simples mas de grande qualidade! Típicos são os pratos de cabrito assado no forno de lenha, os bifes de presunto, a lampreia com arroz, à bordalesa, frita com ovos ou assada, as trutas do Rio Minho abafadas, o sarrabulho, os grelos com rojões, a bola da frigideira, o bolo da pedra, a água d’unto, o bucho doce, as migas doces, os pastéis mimosos e muitas outras iguarias para descobrir e saborear. O afamado presunto  de Melgaço, reconhecido há mais de 500 anos e um dos prediletos dos cozinheiros das cortes reais, os enchidos, acompanhados com a excelência do vinho Alvarinho, são igualmente motivos de deleite e mais uma das razões para que a sua estadia em Melgaço se torne inesquecível!

Cabrito do Monte Assado no Forno
Ingredientes: 1 cabrito pequeno, 4 dentes de alho, 1 cebola, salsa, 2 dl de vinagre de vinho, 3 colheres de sopa de sal grosso, 4 colheres de sopa de banha, 1 colher de sopa de colorau, 1 colher de chá de pimenta, 200 g de toucinho. Para o arroz - 1 kg de arroz, 300 g de presunto gordo, os miúdos do cabrito, 1 chouriço de carne, 1 colher de chá de açafrão, 2 cebolas, salsa e louro, 2 colheres de sopa de banha.
Preparação: na véspera, prepara-se o cabrito, retiram-se os miúdos e, depois de impecavelmente lavado, pendura-se para escorrer. Entretanto, esmagam-se os dentes de alho e junta-se a cebola picada, o vinagre, o sal grosso, o colorau e a pimenta. Esfrega-se o cabrito com esta papa e deixa-se ficar assim até ao dia seguinte. No dia de se assar, fazem-se vários golpes no cabrito e introduzem-se nesses golpes tirinhas de toucinho. Atam-se as patas da frente às de trás e barra-se com a banha. Põe-se o cabrito sobre uma grelha de paus de loureiro armada na boca do alguidar do arroz e leva-se a assar no forno (de preferência em forno de lenha de cozer pão). Deixa-se assar o cabrito, primeiro de um lado durante 1 hora, e depois do outro lado durante o mesmo tempo. Para o arroz faz-se um refogado pouco apurado com uma cebola e a banha. Junta-se a este refogado água, o presunto, os miúdos do cabrito e o chouriço de carne. Deixa-se cozer. Introduz-se o açafrão no forno, embrulhado num papel para torrar ligeiramente. Mede-se o arroz, lava-se e enxuga-se. Retiram-se as carnes e mede-se o caldo, duas vezes o volume do arroz, que se deita num alguidar de barro característico (em forma de chapéu). Junta-se ao caldo uma cebola cortada às rodelas, o açafrão, um ramo de salsa, uma folha de louro e o arroz. Este coze no forno ao mesmo tempo que se assa o cabrito. Serve-se o arroz numa travessa contornada pelas rodelas de chouriço, tirinhas de presunto e os miúdos cortados aos bocados. Noutra travessa, coloca-se o cabrito inteiro e enfeita-se com salsa

Bucho doce
Ingredientes: (para um bucho médio) 2 cacetes de pão duro, 250 gr de açúcar (convém ir provando), 12 ovos, 3 colheres de farinha, 150 ml de leite, 1 pacote de açafrão, canela q.b, sumo de meio limão, 1 pitada de sal.
Preparação: partir o pão em bocados muito pequeninos. Noutro recipiente juntar os ovos com o açúcar e mexer bem. Adicionar o açafrão (para dar cor), o sumo de limão, a canela, a farinha e o sal. Entretanto, colocar o leite previamente aquecido por cima do pão para o ajudar a amolecer. Juntar o pão à massa e mexer muito bem para que o pão deixe de se ver. Colocar o bucho dentro de um saco plástico e este dentro de um saco de pano. Fechar bem o saco e levar a cozer (numa panela suficientemente grande) durante pelo menos 2h/2h e 30. Pode servir-se às fatias acompanhado de compota, gelado ou fruta

ENOTURISMO – ROTA DO ALVARINHO
Provas gratuitas de vinho Alvarinho nas adegas aderentes à Rota do Alvarinho (Reguengo de Melgaço, Castaboa, Quintas de Melgaço, Quinta de Soalheiro) e no  Solar do Alvarinho
Marcação prévia no Solar do Alvarinho
Solar do Alvarinho
Rua Direita-Vila (Centro Histórico)
GPS: 42° 6'50.27"N -  8°15'36.68"W
email: solardoalvarinho@cm-melgaco.pt
telef. 251 410 195

REDE MELGAÇO MUSEUS
Entrada gratuita na Rede Melgaço Museus (Núcleo Museológico da Torre de Menagem, Museu do Cinema, Museu Memória e Fronteira, Núcleo Museológico de Castro Laboreiro)

QUEIJARIA PRADOS DE MELGAÇO
Visita à ordenha e provas de queijos de cabra
(Sujeito a marcação prévia)
Quinta do Moinho
Lugar de Malhagrilos – Prado
4960-320 Melgaço
GPS: 42°06’10.8”N 8°15’38.5”W
email: geral@pradosdemelgaco.pt
telf.251 414 093
telm.936678165
www.pradosdemelgaco.pt

PORTA DO PNPG DE LAMAS DE MOURO | REDE DE PERCURSOS PEDESTRES
Venha conhecer o Parque Nacional da Peneda Gerês uma das 7 Maravilhas Naturais de Portugal e a mais antiga área protegida do país e classificado como Reserva Mundial da Biosfera. A "Porta de Lamas de Mouro" é uma estrutura de receção, interpretação, animação e educação ambiental do Parque Nacional da Peneda-Gerês (PNPG).
Marcações em:
Email: portadelamas@cm-melgaco.pt
Telf. 251 465 010
GPS: 42° 2'22.42"N -  8°11'45.68"W

RAFTING NO RIO MINHO | TRILHO DAS PESQUEIRAS DO RIO MINHO | SALTO PENDULAR | RAPPEL SUSPENSO (desconto de 20% em todas as atividades)
(Sujeito a marcação prévia)
Email: geral@melgacoradical.com
Telf. 251 402 155
Telm. 96 700 63 47
www.melgacoradical.com

PASSEIO COM PASTORES PELO HABITAT DO CABRITO DA SERRA  I ARVORISMO I  ESCALADA, RAPEL E SLIDE I PASSEIO TODO TERRENO PELO PLANALTO DE CASTRO LABOREIRO I À DESCOBERTA DA CABRA MONTÊS – PERCURSO PEDESTRE (desconto de 30%  em todas as atividades)
(Sujeito a marcação prévia)
Email: geral@montesdelaboreiro.pt
Telf.:251 466 041
Telm.: 936890791
www.montesdelaboreiro.pt

SPA - CLUBE DE SAÚDE DO COMPLEXO DESPORTIVO E DE LAZER
“Mime o seu corpo como mima o seu palato”
Massagem de Relaxamento com óleos Essenciais (desconto de 15% + oferta de sessão de banhos)
*não acumulável com outras promoções em vigor
(Sujeito a marcação prévia)
Email: info@melgacosportscenter.com
Telf. 251 400 450
 www.melgacosportscenter.com

RESTAURANTES:

Adega do Sabino
Largo Hermenegildo Solheiro-Vila
4960 -551  Melgaço
GPS: 42.113218 -8.259337
tel.+351 251 404576
e-mail:  restaurante.sabino@sapo.pt
site:www.adegasabino.com
Acessibilidade total - NÃO

Adega do Sossego
Peso – Paderne
4960 -221 Melgaço
GPS: 42.10447 -8.286567
Tel: +351 251 404308
e-mail:  adegadosossego@sapo.pt
site:www.adegadosossego.com
Acessibilidade total - NÃO

Boavista
Peso - Paderne
4960 – 235 Melgaço
GPS: 42.082474 -8.286835
Tel: +351 251 416350
e-mail:  geral@hotelboavistamelgaco.com
site:www.hotelboavistamelgaco.com
Acessibilidade total - SIM

Castrum Villae
Vila - Castro Laboreiro
4960 – 061 Melgaço
GPS: 42.030918 -8.16009
Tel:+351 251 460010
e-mail:  geral@hotelcastrumvillae.pt
site:www.hotelcastrumvillae.pt
Acessibilidade total - SIM

Chafarix
Largo Amadeu Abílio Lopes- Vila
4960 – 521 Melgaço
GPS:42.115351 -8.254981
Tel: +351 251 403400
Telm. 936751060
e-mail:  restaurante@chafarix.com
site:www.chafarix.com
Acessibilidade total - SIM

Foral de Melgaço
Monte de Prado- Prado
4960 – 320 Melgaço
GPS: 42.120656 -8.274674
Tel: +351 251 400130
e-mail:  reservas@hotelmonteprado.pt
site:www.hotelmonteprado.pt
Acessibilidade total - SIM

Miradouro do Castelo
Vila- Castro Laboreiro
4960 – 061 Melgaço
GPS:42.027503 -8.159865
Tel: +351 251 465469
e-mail:  geral@miradourodocastelo.com
site: www.miradourodocastelo.com
Acessibilidade total - SIM

Mini – Zip
Avenida das Tílias- Vila
4960 – 534 Melgaço
GPS: 42.113571-8.260606
Tel: +351 251 418286
e-mail:  vaniafaria34@gmail.com
site:
Acessibilidade total - SIM

Mira Castro
Vila- Castro Laboreiro
4960 – 061 Melgaço
GPS: 42.027363 -8.160953
tel.+ 351 251 460 020
e-mail:  geral@hotelmiracastro.com
site: www.hotelmiracastro.com
Acessibilidade total - SIM

O Adérito
Quinta do Pombal-Remoães 
4960 – 613 Melgaço
GPS: 42.109347 -8.276439
Tel: +351 251 404412
Telem. 962683552
e-mail:  restauranteoaderito@gmail.com
site: www.oaderito.com
Acessibilidade total - SIM

O Brandeiro
Branda da Aveleira - Gave
4960 – 160 Melgaço
GPS: 41.5944522 -8.1650159
Tel:
Telm: 933894259
e-mail:  alves1.1@hotmail.com
site: www.brandadaaveleira.com
Acessibilidade total - SIM

Paris
Rua Velha- Vila
4960 – 525 Melgaço
GPS: 42.11404 -8.258221
Tel: +351 251 418037
Telm. 936846625
e-mail:  josemartinhoalves@gmail.com
site:
Acessibilidade total - NÃO

Serra
Vila-Castro laboreiro
4960 – 061 Melgaço
GPS: 42.027878 -8.160294
Tel: 251 465412
e-mail: 
site:
Acessibilidade total - SIM

Tasquinha da Portela
Portela-Paderne
4960 – 263 Melgaço
tel. 251 401 109
Telm. 968 825 682
e-mail:  tasquinha.da.portel@sapo.pt
site:
GPS:42.089787 -8.275961
Acessibilidade total – NÃO

Verde Minho
Estrada do Rio 51 - Peso - Paderne
4960 – 235 Melgaço
GPS: 42.102772 -8. 290421
Tel: 251 416081
e-mail: 
site:
Acessibilidade total - SIM

O Vidoeiro
Porto Ribeiro- Lamas de Mouro
4960 – 170  Melgaço
GPS: 42.04269 -8.199821
tel. 251 465566
e-mail: 
site:
Acessibilidade total – NÃO

COISAS DO VINHO/ LOCAIS A VISITAR:

Solar do Alvarinho
Rua Direita- Vila
4960- 542 Melgaço
Tel: 251410195
email: solardoalvarinho@cm-melgaco.pt / rotadoalvarinho@cm-melgaco.pt
GPS: N 42.11398400 O -8.26025700
Horários de Funcionamento:
Inverno (outubro a março)
10h00-19h00
Verão ( abril a setembro)
10h00-20h00

ENOTURISMO:

Adega Castaboa
castaboa@portugalmail.pt

Adega Quinta de Soalheiro
www.soalheiro.com

Adega Quintas de Melgaço
www.quintasdemelgaco.pt

Adega Reguengo de Melgaço
www.reguengodemelgaco.pt

ALOJAMENTOS:

Casa da Alagoa (TER –CC)
Lugar da Alagoa-Castro Laboreiro
4960 - 035 Melgaço
GPS: 41.994103 -8.171029
tel.:
tlm.: 965541994/965853030
e-mail: jorgemarcoa@gmail.com
site: www.casa-alagoa-melgaco-pt.book.direct/pt-br/
Acessibilidade total – SIM


­Casa da Bica (TER- CC)
Branda da Aveleira- Gave
4960 – 160 Melgaço
GPS.41.993249 -8.279142
tel.:
tlm.:933894259
e-mail:geral@brandadaaveleira.com / alves1.1@hotmail.com
site:www.brandadaaveleira.com
GPS.41.992148 -8.278842
Acessibilidade total – NÃO

­­­­­Casa da Cevidade (Agroturismo)
Lugar da Cividade-Paderne
4960 – 223 Melgaço
GPS: 42.101147 -8.277661
tel.:
tlm.:962903470
e-mail:info@casadacevidade.com
site:www.casadacevidade.com
Acessibilidade total - SIM

Casa da Costa (TER –CC)
Lugar de Cima-Cubalhão
4960  - 140 Melgaço
GPS.42.056067-8.242611
tel.:
tlm.:913338459
e-mail: anjosdomingues@gmail.com
site:
Acessibilidade total – NÃO

­Casa da Fonte do Carvalhinho (TER - CC)
Branda da Aveleira- Gave
4960 – 160 Melgaço
GPS.41.992148 -8.278842
tel.:
tlm.:933894259
e-mail:geral@brandadaaveleira.com / alves1.1@hotmail.com
site:www.brandadaaveleira.com
Acessibilidade total – NÃO

Casa da Macheta (TER- CC)
Portelinha-Castro Laboreiro
4960 – 081 Melgaço
GPS:42.053569 -8.171481
tel.:
tlm.: 931391272
e-mail: casadamacheta@gmail.com
site:
Acessibilidade total – SIM

­ Casa das Pesqueiras (TER – CC)
Granjas-Paços
4960 –180 Melgaço
GPS:42.131534 -8.222213
tel.:
tlm.:934800124
e-mail: info@casadaspesqueiras.com
site: www.casadaspesqueiras.com
Acessibilidade total – SIM

Casa de Cabreiros (TER - CC)
Cabreiros- Roussas
4960 – 345 Melgaço
GPS: 42.114053 -8.240548
tel.:
tlm.:963447825
e-mail: casacabreiros@gmail.com
site:
Acessibilidade total – SIM

Casa de S. Marcos (TER - CC)
Lugar da Barqueira- Alvaredo
4960 – 010 Melgaço
GPS:42.101108 -8.298153
tel.:
tlm.: 966320872
e-mail: carlos.cortesgomes@hotmail.com
site:
Acessibilidade total – SIM

­Casa do Castanheiro (TER- CC)
Branda da Aveleira- Gave
4960 – 160 Melgaço
GPS: 41.993441- 8.280871
tel.: 251403550
tlm.:965 246 139
e-mail:geral@brandadaaveleira.com
site:www.brandadaaveleira.com
Acessibilidade total – NÃO

Casa do Faval (TER - CC)
Lugar do Faval-Fiães
4960  - 150 Melgaço
GPS: 42.094411 -8.187948
tel.:
tlm.:919965477
e-mail:casadofaval@gmail.com
site:
Acessibilidade total – NÃO

­Casa do Piorno (TER- CC)
Branda da Aveleira- Gave
4960 – 160 Melgaço
GPS: 41.993444 -8.280742
tel.: 251403550
tlm.:965 246 139
e-mail:geral@brandadaaveleira.com
site:www.brandadaaveleira.com
Acessibilidade total – NÃO

­Casa do Xisto ( TER- CC)
Branda da Aveleira- Gave
4960 – 160 Melgaço
GPS.41.992148 -8.278842
tel.:
tlm.:933894259
e-mail:geral@brandadaaveleira.com / alves1.1@hotmail.com
site:www.brandadaaveleira.com
Acessibilidade total – NÃO

Casa dos Barreiros (TER-CC)
Branda da Aveleira - Gave
4960-160 Melgaço
GPS: 41.993444 -8.280742
tel.:
tlm.: 935 399 512
e-mail: barreiros@iol.pt
site:www.brandadaaveleira.com
Acessibilidade total – SIM

Casa Fonte do Laboreiro (TER-CC)
Vila - Castro Laboreiro
4960 – 061 Melgaço
GPS:42.029546 -8.159031
tel.: 251 465 133
tlm.: 966 404 311
e-mail: geral@casafontedolaboreiro.pt
site: www.casafontedolaboreiro.pt
Acessibilidade total – SIM

Ecotura Country House (TER-CC)
Lugar de João Alvo- Castro Laboreiro
4060 – 065 Melgaço
GPS: 42.00972687 -8. 16656421
tel.:
tlm.: 967442217
e-mail: ecotura@hotmail.com
site:
Acessibilidade total – SIM

Fábrica do Chocolate TER – CC)
Vila - Castro Laboreiro
4960 – 061 Melgaço
GPS.42037397 -8.156866
tel.:
tlm.: 938708005
e-mail: moinhoverde@live.com.pt
site:
Acessibilidade total – NÃO

Hotel Boavista
Peso - Paderne
4960 – 235 Melgaço
GPS: 42.082474 -8.286835
Tel: 251 416350
e-mail:  reservas@hotelboavista.com
site:www.hotelboavistamelgaco.com
Acessibilidade total - SIM

Hotel Castrum Villae
Vila - Castro Laboreiro
4960 – 061 Melgaço
GPS: 42.030918 -8.16009
Tel:+351 251 460010
e-mail:  reservas@hotelcastrumvillae.pt
site:www.hotelcastrumvillae.pt
Acessibilidade total - SIM

Hotel Mira Castro
Vila - Castro Laboreiro
4960 – 095 Melgaço
GPS: 42.027613 -8.160799

Tel:+351 251 400130
e-mail:  reservas@hotelmonteprado.pt
site:www.hotelmonteprado.pt
Acessibilidade total - SIM

Hotel Monte Prado & Spa
Monte de Prado-Prado
4960 – 320 Melgaço
GPS: 42.120599 -8.274410
Tel:+351 251 460010
e-mail:  geral@hotelmiracastro.com
site:www.hotelmiracastro.com
Acessibilidade total - SIM

Melgaço Alvarinho Houses (Agroturismo)
Lugar de Pinheiro- Paderne
4960 – 254 Melgaço
GPS: 42.086380 - 8.278209
tel.:
tlm.: 918685595
e-mail: geral@melgacoalvarinhohouses.com
site: www.melgacoalvarinhohouses.com
Acessibilidade total – NÃO

Moinho Poço Verde (TER - CC)
Vila -  Castro Laboreiro
4960 –061 Melgaço
GPS:42.037397 -8.156866
tel.:
tlm.: 938855118 / 927 34 38 38
e-mail: moinhoverde@live.com.pt / milhas.pergaminhos@gmail.com
site: www.moinhosdopocoverde.com/
Acessibilidade total – NÃO

­Quinta de Remoães (Agroturismo)
Cimo da Vila- Remoães
4960-330 Melgaço
GPS.42.10962 -8.281286
4960 – 330 Melgaço
tel.:
tlm.: 933077142/960291662
e-mail:quintaderemoaes@gmail.com
site: www.quintaderemoaes.net
Acessibilidade total – SIM

Quinta do Reguengo (HR)
Peso- Paderne
4960 – 267 Melgaço
GPS:42.105797 -8.289388
tel.: 251410150
tlm.:938044051
e-mail: geral@reguengodemelgaco.pt
site: www.reguengodemelgaco.pt
Acessibilidade total - SIM

Solar do Castelo (TH)
Rua de Baixo nº11- Vila
4960 – 524 Melgaço
GPS: 42.113550 -8.260000
tel.:251 418191
tlm.:
e-mail:geral@osolardocastelo.com
site:www.osolardocastelo.com
Acessibilidade total - SIM

Camping das Termas do Peso – Bungalows (PCC)
Peso- Paderne
4960 – 207 Melgaço
GPS: 42.105533 -8.281794
tel.: 251418218
tlm.: 967006347
e-mail: nfo@campingmelgaco.com
site: www.campingmelgaco.com
Acessibilidade total – NÃO

Campismo de Lamas de Mouro-Bungalows ( PCC)
Porto Ribeiro- Lamas de Mouro
4060 – 170 Melgaço
GPS: 42.035812 -8.196102
tel.: 251466041
tlm: 936890791
e-mail: geral@camping-lamas.com
site: www.camping-lamas.com
Acessibilidade total – NÃO 













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