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Fins-de-Semana Gastronómicos

Fins-de-Semana Gastronómicos

Vale de Cambra 02 a 04 Mar 2018
Vale de Cambra
Detalhe
A Gastronomia de Vale de Cambra pauta-se pelos sabores e receitas tradicionais passados de mães para filhas com o uso dos produtos endógenos da região. A vitela da raça arouquesa criada nas partes altas do Concelho mantém-se na história e na cozinha dos valecambrenses. Os Restaurantes servem iguarias como vitela assada ou grelhada das mais diversas formas. Também os enchidos, o presunto e o queijo com bom vinho verde dos produtores locais fazem parte da riqueza do Concelho. O Leite Creme, receita confecionada tradicionalmente no Concelho.

Queijo com broa
Queijo produzido nos laticínios de Vale de Cambra e broa das Padarias locais.

Carne de vitela de raça arouquesa (apresentada nas diversas formas de confeção)
Carne de vitela de raça Arouquesa DOP (Denominação de Origem Protegida) grelhada ou assada em forno a lenha, acompanhada com arroz ou batata.

Leite creme
Ingredientes: 1 l leite; 8 ovos, 250 g açúcar, 2 c. sopa farinha, 1 casca de limão.
Misture a farinha e o açúcar e deite num tacho. Vá regando com o leite frio, mexendo com uma vara de arames até a farinha e o açúcar estarem dissolvidos. Separe as gemas das claras e junte as gemas à misture anterior, bem como uma casca fina de limão. Leve o tacho a lume brando e, mexendo sempre, deixe a farinha cozer e engrossar. Retire a casca de limão e deite o leite creme numa travessa. Deixe arrefecer completamente e, só então, polvilhe com o açúcar.  Queime imediatamente com um ferro em brasa. Esta operação deve ser feita com o leite creme já frio, para permitir uma melhor caramelização do açúcar.

Animação
Museu Municipal de Vale de Cambra

RESTAURANTES ADERENTES

Preval
Rua Manuel Soares Pinheiro, nº 99
tel.256462257
e-mail:  geral@preval.pt
GPS:N40.511632 O-8.2334001
Acessibilidade total - SIM

Churrascaria Pérola da Cidade
tel.256098472
GPS: N40.5033395 O-8.2345656
Acessibilidade total - NÃO

Britânnia
Rua da Bela Vista
tel. 256422841
GPS: N40.515686 O-8.2339895
Acessibilidade total - SIM

Adega Soares
Endereço Avenida Santo António, nº 75
tel. 256463225
GPS: N40.85015 O-8.39421
Acessibilidade total - NÃO

Colher de Pau
Endereço Rua da Fábrica, 207/209
tel. 256381820
GPS:N40.5055436 O-8.2336102
Acessibilidade total - SIM

Mira Freita
Endereço Felgueira - Arões
tel. 256484140
e-mail:  mirafreita@gmail.com
GPS: N40.501760 O-8.174800
Acessibilidade total - SIM

Porto Novo
Endereço Porto Novo – Macieira de Cambra
tel. 256472343
GPS: N40.87381 O-8.35005
Acessibilidade total - NÃO

O Junqueira
Endereço Av. Infante D. Henrique, nº 235
tel.256465251
GPS:N40.84829 O-8.39347
Acessibilidade total - NÃO

Nino da Freita
Endereço Caminho da Anta, nº 1 Felgueira - Arões
tel.256425029
GPS: N40.837566 O-8.300007
Acessibilidade total - SIM

Casa da Tia Alice
Endereço Rua Nossa Senhora de Lurdes, 532 Currais, Junqueira
tel. 933683604
GPS: N40.81302 O-8.341402
Acessibilidade total - NÃO

Adega 21
Endereço Rua de Santo António, nº 35
Código postal 3730-249
tel. 913470064
GPS: 40.84856000, -8,39594000
Acessibilidade total - NÃO

Andreína
Endereço Rua do Jogo, nº 680 Junqueira
tel. 256403380
GPS: 40.79226341, -8.33450317
Acessibilidade total - NÃO

Casa Nova Qualidade
Endereço Rua dos Emigrantes, Campo de Arca, Arões
tel. 256403514
GPS: 40.79024549, -8.30532023
Acessibilidade total - NÃO

O Cantinho da Europa
Endereço Rua D. Tomáz Gomes de Almeida, nº1008 S. Pedro de Castelões
tel. 256472939
GPS: 40.83065752, -8.39903068
Acessibilidade total - NÃO

EMPREENDIMENTOS TURÍSTICOS ADERENTES

Quinta Anna Horvath
Travessa Luiz Bernardo de Almeida, 111
3730-319 Vale de Cambra
GPS: N 40.513028 O -8.221134
tel.: +351 256 240 240
e-mail: geral@flba.pt
site: www.flba.pt
Acessibilidade total - NÃO

Casa Avó Clara
Rua Trebilhadouro
3730-376 Vale de Cambra
GPS: N 40.520387 O-8.203054
tlm.: +351 918 626 295
e-mail: revivertrebilhadouro@hotmail.com
Acessibilidade total - NÃO

Casa Avó Quitas
Rua Trebilhadouro
3730-376 Vale de Cambra
GPS: N 40.520387 O -8.203055
tlm.: +351 918 626 295
e-mail: revivertrebilhadouro@hotmail.com
Acessibilidade total - NÃO

Casa Avô Zé
Rua Trebilhadouro, 216
3730-376 Vale de Cambra
GPS: N 40.520387 O -8.203056
tlm.: +351 918 626 295
e-mail: revivertrebilhadouro@hotmail.com
Acessibilidade total - NÃO

Casa Avô Barbosa
Rua Trebilhadouro, 222
3730-376 Vale de Cambra
GPS: N 40.520387 O -8.203056
tlm.: +351 918 626 295
e-mail: revivertrebilhadouro@hotmail.com
Acessibilidade total - NÃO

Casa Samuel e Derminda
Rua Trebilhadouro, 143
3730-376 Vale de Cambra
GPS: N 40.520387 O -8.203056
tlm.: +351 918 626 295
e-mail: revivertrebilhadouro@hotmail.com
Acessibilidade total - NÃO

Casa da Nininha
Travessa das Covas, 66  Marmoeiral
3730-378 Rôge - Vale de Cambra
GPS: N 40.855679 O -8.361391
tel.: +351 256 428 011/918 214 989
e-mail: casadanininha@gmail.com
site: www.casadanininha.com
Acessibilidade total - NÃO

Hotel Quinta Progresso
Macieira-à-Velha
3730-289 Vale de Cambra
GPS: N 40.5040886 O -8.2241642
tel.: +351 256 410 890
e-mail: quintaprogresso@netvisao.pt
site: www.quintaprogresso.com
Acessibilidade total - SIM

Hotel Solar das Laranjeiras
Salgueirinhos
3730-307 Vale de Cambra
GPS: N 40.5052 O -8.2237
tel.: +351 256 423 977
e-mail: geral@solardaslaranjeiras.pt
site: www.solardaslaranjeiras.pt
Acessibilidade total - SIM

Traços de Outrora - Casa da Matilde
Lugar de Trebilhadouro
3730-376 Vale de Cambra
GPS: N 40.520387 O -8.203055
tlm.: +351 918 795 674
e-mail: info@tracosdoutrora.com
site: www.tracosdoutrora.com
Acessibilidade total - SIM

Traços de Outrora - Casa da Rosalina
Lugar de Trebilhadouro
3730-376 Vale de Cambra
GPS: N 40.520387 O -8.203055
tlm.: +351 918 795 674
e-mail: info@tracosdoutrora.com
site: www.tracosdoutrora.com
Acessibilidade total - SIM

Traços de Outrora - Casa do Custódio
Lugar de Trebilhadouro
3730-376 Vale de Cambra
GPS: N 40.520387 O -8.203055
tlm.: +351 918 795 674
e-mail: info@tracosdoutrora.com
site: www.tracosdoutrora.com
Acessibilidade total - NÃO

Traços de Outrora - Casa Paço de Mato
Lugar de Trebilhadouro
3730-376 Vale de Cambra
GPS: N 40.520387 O -8.203055
tlm.: +351 918 795 674
e-mail: info@tracosdoutrora.com
site: www.tracosdoutrora.com
Acessibilidade total - NÃO

Trebinatur/Trebid’Ouro
Lugar de Trebilhadouro
3730-704 Vale de Cambra
GPS: N 40.520387 O-8.203055
tel.: +351 256 404 112/915 359 999
e-mail: trebidouro@gmail.com
site: www.trebidouro.com
Acessibilidade total - NÃO

QUINTAS ENOTURISTICAS

Adega cooperativa de Vale de Cambra
www.adegavalecambra.com
Quinta da Companhia - Sociedade Agrícola de Algeriz
www.quintadacompanhia.com
Quinta das Regadas
arv@net.vodafone.pt
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