Cooperativa Agrícola de Tabuaço

Tabuaço
Descripción
El aceite de la Cooperativa Agrícola de Tabuaço surge en 1950, como una parcería para los agricultores Tabuaço. Inicialmente era un espácio tradicional con lagar de prensas, que con los años ha evolucionado. Com la adopción de motores de alta tecnología, es posible la producción de petróleo de manera diferente, con mayor calidad.

Con la llegada del Dr. José Amaral, actual presidente de la Cooperativa Agrícola de Tabuaço, se puso en práctica un nuevo método granero único, evitando la recolección tardía de aceitunas por parte de algunos productores de la región, que ocurrió hace 16 años. En la Cooperativa, el proceso que se hace desde la recolección de aceitunas hasta el procesamiento de la misma, donde se distribuye por los asociados «palotes» para la recogida de las aceitunas y la entrega en el lagar.

La intención es aplicar el aceite como uno de los productos estrella del municipio Tabuaço. Así se creó la marca CAT, con el fin de lograr un mercado de calidad. Actualmente la cooperativa ha ido en aumento sustancialmente en el mercado de exportación.

La Cooperativa Agrícola de Tabuaço tiene actualmente cerca de 700 asociados. El futuro es brillante y los proyectos son numerosos, siendo imprescindible seguir cambiando la mentalidad y hacer que los productores de aceite de oliva puedan ver la asociación como una excelente oportunidad para hacer un producto de mayor calidad y a un precio competitivo.

Ubicación: Tabuaço
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