O Arroz Pica-no-Chão, prato tradicional, originário do Minho faz parte do vasto e rico património gastronómico arcuense que defende a qualidade do frango, de criação caseira e biológica, como atributo fundamental na confeção desta iguaria. Muito vulgar é também este prato ser designado por Arroz de Cabidela. No âmbito do projeto do Ciclos Gastronómicos regressa a Arcos de Valdevez, no dia 22 e 23 de Outubro. A especialidade em destaque é o “Arroz de Pica no Chão”.
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Arcos de Valdevez
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