O conjunto hidráulico de Rossas é um excelente exemplar das antigas e tradicionais estruturas pré-industriais que recorriam à força da água para a transformação das matérias-primas. Situado no antigo largo da feira de Rossas, o complexo semi-industrial é composto por um lagar de azeite, um moinho, uma serra e um engenho do linho. Nos anos 90, as várias estruturas que compõem este conjunto foram recuperadas afim de perpetuar as memórias e tradições da população local.
Local: Vieira do Minho
