Encostas de Sonim

Valpaços
Descrição
Os vinhos Encostas de Sonim têm a sua sede na freguesia de Sonim, concelho de Valpaços. Esta adega tem vindo a conquistar uma posição de referência no mercado, assumindo sempre uma filosofia de seriedade e credibilidade. Recentemente abriram as portas ao público com um espaço museu, com peças ancestrais ligadas ao setor do vinho, onde fazem visitas guiadas, pelo espaço de exposição e pela adega, podendo mesmo fazer uma degustação de produtos locais (sujeito a marcação prévia).
A ideia do Encostas de Sonim foi impulsionado pelo Sr. Fernando Pessoa que desde há muitos anos se dedicava à cultura da vinha, tal como aprendeu com o seu Pai e Avô, digamos que já era uma tradição de Família. No entanto, foram apreciadores, enólogos e visitantes que incentivaram a criação de uma marca própria. Foi então, que desta forma se consolidou a ideia e com toda a dedicação nasceu o vinho Encostas de Sonim .
O nome do vinho é o resultado da homenagem à sua terra natal Sonim, nome original e algo estranho, oriundo Germânico (força organizadora que iniciava os tentames do cristianismo desenvolvidos na época dos Suevos e Visigodos), denominação em honra ao possuidor desta villa na antiguidade, de seu nome Sonnini.


Local: Valpaços
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