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Fim-de-Semana Gastronómico

Fim-de-Semana Gastronómico

Celorico de Basto 16 a 18 Mar 2018
Celorico de Basto
Detalhe
O Vinho Verde é único no mundo. Um vinho naturalmente leve e fresco, produzido na nossa região, uma região geograficamente bem localizada para a produção de excelentes vinhos. As castas de referência Azal, Arinto e Trajadura são produtoras de vinhos de lote único. Com baixo teor alcoólico, e, portanto, menos calórico, o Vinho Verde é um vinho frutado, fácil de beber, ótimo como aperitivo ou em harmonização com refeições.
Mais do que apenas "beber" vinho, o Enoturismo presenteia-nos com paisagens, utilizando equipamentos de gastronomia, hotelaria e diversão. Existe uma oferta muito qualificada a este nível, frequentemente associada ao turismo rural e em localizações privilegiadas. A prática do Enoturismo está em grande fase de crescimento, devido ao elevado valor que é dado neste setor. Na gastronomia o receituário tradicional da região e do concelho fazem as delicias dos visitantes. Os enchidos e fumados, o bacalhau, as carnes do monte, o mel e a sabedoria das cozinheiras e cozinheiros constituem o binómio perfeita para uma experiencia única.

Pataniscas
Depois de demolhar o bacalhau, coza-o. De seguida escorra-o e lasque-o retirando também todas as peles e espinhas. Junte os ovos com a farinha até obter um creme. Se achar necessário pode acrescentar um pouco da água onde cozeu o bacalhau. Pique a cebola finamente, bem como a salsa, e junte o creme preparado anteriormente acrescentando também o bacalhau. Por fim tempere a seu gosto e frite colheradas do preparado em óleo bem quente.  Não se esqueça de deixar escorrer em papel absorvente para evitar o óleo em demasia.

Cabrito assado no forno
Ingredientes: cabrito, vinho branco q.b, Cebolas; Azeite q.b, 1 folha de louro, pimenta q.b, alho, colorau q.b, batatas e arroz.
Preparação: corta-se o cabrito e pedaços pequenos e lava-se. Depois de lavado e escorrido tempera-se com vinho, alho, salsa, pimenta, louro, sal e azeite. Deixa-se a marinada para o dia seguinte. Numa assadeira colocam-se cebolas às rodelas, depois o cabrito e rega-se com a marinada. Tapa-se a Assadeira e leva-se ao forno médio a assar durante cerca de duas horas. Meia hora antes de servir, retira-se a prata e deixa-se alourar, aumentando o calor do forno.

Pão de ló
Uma receita tipicamente celoricense
Ingredientes: 13 gemas, 7 ovos inteiros, 430g de açúcar, 140g de farinha, doce de camélia produzida em Celorico.
Preparação: bater os ovos e o açúcar durante 10 min depois mistura-se a farinha, de seguida forra-se a forma de barro com papel próprio para pão-de-ló e deita-se a massa na forma. Leva-se ao forno e deixa-se cozer entre 25 e 35 min. Serve-se frio acompanhado com doce de Camélia. Uma receita milenar que nos enche de orgulho

Animação
XV Festa Internacional das Camélias

Restaurantes aderentes

Restaurante Santiago
Endereço: Edif. S. Tiago, Rua Serpa Pinto, Britelo
Código postal: 4890-238 Celorico de Basto
tel. 255323290
Facebook: https://www.facebook.com/santiagoserpapintosilva?fref=ts
GPS: 41°23'12.6"N 8°00'03.6"W
Acessibilidade total - Sim

Nova Vila
Endereço: Rua Rodrigo Sousa e Castro, Gémeos
Código postal: 4890-377 Celorico de Basto
tel. 255 322 494 / 914776337
GPS: 41°23'31.8"N 8°00'13.2"W
Acessibilidade total - Sim

O Grilo
Endereço: Rua Dr. Daniel Salgado, Britelo
Código postal: 4890-228 Celorico de Basto
tel. 255322085
GPS: 41°23'35.7"N 7°59'49.3"W
Acessibilidade total - Sim

Adelina
Endereço: Rua Serpa Pinto, Britelo
Código postal: 4890-238 Celorico de Basto
tel. 255 321 344
GPS: 41°23'13.2"N 8°00'03.1"W
Acessibilidade total - Não

Quinta do Forno
Endereço: Rua da Venda Nova, Britelo
Código postal:  4890-289 Celorico de Basto
tel. 255322255
GPS: 41°23'56.0"N 7°59'57.0"W
Acessibilidade total - Sim

Quinta da Fontinha
Endereço: Lugar de Barrega, Borba da Montanha,
Código postal: 4890-104 Celorico de Basto
tel. 255498197
e-mail:  quintadafontinha@sapo.pt
site: http://www.quintadafontinha.pt/
GPS: 41°23'35.2"N 8°04'46.9"W
Acessibilidade total - Sim

Sabores da Quinta
Endereço: Casa do Campo, Molares
Código postal: 4890-416 Celorico de Basto
tel. 963928369
e-mail:  sabores.da.quinta@sapo.pt
GPS 41°24'57.1"N 7°59'09.5"W
Acessibilidade total - Não

Varandas das Camélias
Endereço: Rua dos Combatentes de ultramar, 100
Código postal: 4890-293 Celorico de Basto
tel. 255320030
e-mail:  reservas@celoricopalace.com
GPS 41°23’33.1”N8°00’14.6W
Acessibilidade total - Sim

Empreendimentos turísticos aderentes

Camélias de Basto – Casa do Pioledo
Ribas, Celorico de Basto
tlm.: 914880608
e-mail: info@cameliasdebasto.com
site: www.cameliasdebasto.com
GPS. 41°26'37.6"N 8°02'50.9"W
*Reservas superiores a 2 noites
Acessibilidade total - Sim

Camélias de Basto
Casa de Barreiros - Celorico de Basto
Ribas, Celorico de Basto
tlm.: 914880608
e-mail: info@cameliasdebasto.com
site: www.cameliasdebasto.com
GPS. 41°23'45.6"N 8°00'34.0"W
*Reservas superiores a 2 noites
Acessibilidade total - Sim

Camélias de Basto – Casa da Boavista
Gémeos, Celorico de Basto
tlm.: 914880608
e-mail: info@cameliasdebasto.com
site: www.cameliasdebasto.com
GPS. 41°23'45.6"N 8°00'34.0"W
*Reservas superiores a 2 noites
Acessibilidade total - Sim

Camélias de Basto – Casa das Vinhas
Codeçoso,, Celorico de Basto
tlm.: 914880608
e-mail: info@cameliasdebasto.com
site: www.cameliasdebasto.com
GPS. 41°23'45.6"N 8°00'34.0"W
*Reservas superiores a 2 noites
Acessibilidade total - Sim

Camélias de Basto – Casa do Tanque
Codeçoso, ,Celorico de Basto
tlm.: 914880608
e-mail: info@cameliasdebasto.com
site: www.cameliasdebasto.com
GPS. 41°23'45.6"N 8°00'34.0"W
*Reservas superiores a 2 noites
Acessibilidade total - Sim

Camélias de Basto – Casa da Caneleira
Codeçoso, Celorico de Basto
tlm.: 914880608
e-mail: info@cameliasdebasto.com
site: www.cameliasdebasto.com
GPS. 41°23'45.6"N 8°00'34.0"W
*Reservas superiores a 2 noites
Acessibilidade total - Sim

Camélias de Basto
Codeçoso, Celorico de Basto
tlm.: 914880608
e-mail: info@cameliasdebasto.com
site: www.cameliasdebasto.com
GPS. 41°23'45.6"N 8°00'34.0"W
*Reservas superiores a 2 noites
Acessibilidade total - Sim

Casa do Bentinho
Rua da Igreja, n.º 24
4890-370 UF Britelo, Gémeos e Ourilhe
tlm.:915693293
e-mail: ana.motez.moura@hotmail.com
site: https://www.facebook.com/CasadoBentinho/
GPS. 41°23'45.6"N 8°00'34.0"W
Acessibilidade total - Não
­­­
Casa do Eido
Rua da Fonte Coberta, n.º 472
4890-417 UF Veade, Gagos e Molares
tlm.: 966 178 514
e-mail: casasdoeido@gmail.com
site: www.facebook.com/Casas-do-Eido-103939849951204/
GPS. 41°24'53.1"N 7°59'41.6"W
Acessibilidade total - Não

Casa Flor do Campo
Travessa do Eido, n.º 41
4890-141 UF Canedo de Basto e Corgo
tlm.: 965484904
e-mail: monica_carvalho_96@hotmail.com
site: https://pt-pt.facebook.com/casaflordocampo
GPS.41°26'37.2"N 7°57'55.1"W
Acessibilidade total - Sim

Quinta da Bouça
Rua Sampaio, n.º 170
4890-182 UF Canedo de Basto e Corgo
tlm.: 962352931
e-mail: junqueirajose@gmail.com
site: https://sites.google.com/site/quintadaboucafrutabio/
GPS.41°26'36.8"N 7°59'35.6"W
Acessibilidade total - Não
­­­­
Quinta dos Mouras
Ribeira de Cima - Infesta
4890-396 Celorico de Basto
tel.: 255 346 193
tlm.: 963 159 455
e-mail: info@quintadosmouras.com
site: www.quintadosmouras.com
GPS.41°23'39.3"N 8°02'47.9"W
Acessibilidade total - Não

Celorico Palace Hotel
Rua dos Combatentes de ultramar,100
Celorico de Basto
Tel.: 255320030
e-mail: reservas@celoricopalace.com
site: www.celoricopalace.com
GPS.41°23’33.1’’N8°00´14.6’’W
Acessibilidade total - Sim

Quinta das Escomoeiras
Lugar de Lourido
4890-055 Arnoia
tel.: 255 322 785
tlm.: 935 322 786
e-mail: geral@quintadasescomoeiras.com
site: www.quintadasescomoeiras.com
GPS.41.344285, -8.000001
*Reservas de pelo menos 2 noites
Acessibilidade total - Sim

Quinta do Nascimento
Rua Geraldo da Cunha 522
4890-231
tlm.: 967874848
e-mail: carlospeixoto1958@gmail.com
site: http://www.quintadonascimento.com/
GPS. 41°23'05.5"N 8°00'19.6"W
Acessibilidade total - Sim

Casa do Outeiro da Ribeira
Rua do Outeiro da Ribeira, n.º 91
4890-275 Celorico de Basto
tlm.: 938 568 193
e-mail: amotamiranda@sapo.pt
site :www.facebook.com/Casa-do-Outeiro-da-Ribeira-Alojamento-Local-457353471106439/timeline/
GPS.41°23'48.7"N 8°00'06.0"W
Acessibilidade total - Sim

Quinta da Chouza Agroturismo e Enoturismo
Travessa do Tornadouro, nº 146
4890-413 Molares Fermil de Basto
Tel.: 914 002 657
e-mail: franciscopaulooliveiragnh@gmail.com
GPS.41.419067,-7.984310
*Reservas de pelo menos 2 noites
Acessibilidade total - Sim

Casa do Campo
Molares
4890-414 Celorico de Basto
tlm.: 967079075
e-mail: infogeral@casadocampo.pt
site: http://www.casadocampo.pt/index2.htm
GPS. 41°24'48.4"N 7°59'22.6"W
Acessibilidade total - Não

Pousada da Juventude de Celorico de Basto
Rua Dr. Ernesto Faria Castro Leal, n.º 64 
4890-218 Celorico de Basto
tlm.: 967 277 275
Tel.: 255 321 237
e-mail: pousadadejuventude@cm-celoricobasto.pt
GPS. 41º23'4,97''N | 8º0'0,49''W
Acessibilidade total - Não

Parque de Campismo e Caravanismo de Celorico de Basto
Rua Joaquim Narciso Bahia, 159
Celorico de Basto
Tel.: 255 323 340
e-mail: campismo@cm-celoricobasto.pt
GPS. 41.39062 -8.00607
Acessibilidade total - Sim

Retiro de Basto
Soutelo de Ribas, Aldeamento da Bela Vista
4890-506 Celorico de Basto
tlm.: 919 123 646 / 913 982 884
e-mail: geral@retirodebasto.pt
site: http://www.retirodebasto.pt
GPS. 41.446274, -8.042604
Acessibilidade total - Sim

Casa do Engenho
Rua D. Álvaro Gonçalves Coutinho “ O Magriço”
4890-371, Gémeos
Celorico de Basto
tlm.: 933 180 120
e-mail: licitamg@gmail.com
GPS. 41.386843, -8.014010
Acessibilidade total - Não

Quinta da Raiz
Rua da Mó nº181, Sta. Luzia
4890-141 Canedo de Basto
tlm.: 964531926
e-mail: chapinta@gmail.com
GPS. 41.446440,-7.962720
Acessibilidade total - Não

Casa de Canedo
Rua Abelheiro de Baixo, 110
4890-148 Canedo de Basto
Tel.: 255 361 293
e-mail: casadecanedo@meo.pt
GPS. 41.444515,-7.962262
Acessibilidade total - Sim

Casa Rural Terras de Basto
Travessa da Cruz das Almas 108, Veade
4890-565
tlm.: 922026249
e-mail: josemachado78@yahoo.com
GPS. 41.411666, -7.977150
Acessibilidade total - Sim

Quintas enoturisticas

QUINTA DA CERCA - ADEGA MOLARES
www.adegamolares.pt

Quinta Santa Cristina
www.garantiadasquintas.com



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